Analisis Vitamin C Pada Suplemen Menggunakan Titrasi Asam Basa
Analysis of vitamin C In Supplements Using Acid-Base Titration
Abstract
Vitamin C merupakan vitamin yang dibutuhkan oleh dan berfungsi sebagai antioksidan. Vitamin C juga dapat mengurangi risiko kanker dan mengurangi kerusakan akibat radikal bebas pemicu kanker. Sehingga dilakukanlah penelitian yang bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C pada sampel suplemen dengan menggunakan titrasi asam-basa. Dari hasil penilitian dengan sampel suplemen dari tiga merek didapatkan kadar Vitamin C dan variasi pH, untuk sampel A didapatkan sebesar 2,6 mg dengan pH 11; sampel B 4,2 mg; pH 13; sampel C 9,8; pH 12.
References
Da Lopes, Y.F., dan Boboy, W. 2017. Titrasi asam Basa Modul 11. Kupang NTT
Evana, Maria selvina B. 2021 Detemination of Vitamin C (Ascorbic Acid) Contens in Two Varieties of Melon Fruits (Cucumis melo L) by Iodometri Titration. Fullerene Journ.of chem Vol.6 No.2: 143-147.
Harefa Nelius, Et.all. 2020. Analisis kandungan vitamin C bahan Makanan dan minuman dengan metode iodimetri. Jurnal: science Education and Aplication Journal (SEAJ) Vol 2 No.1.
Marbun, C. 2018. Penetapan Kadar Vitamin C Dalam Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L) Secara Titrasi Iodimetri.
Setiawati, Tati. 2013. “Titrasi Asam Basa”, Https://rest-app.belajar.kemendikbud.go.id/pdf. Dia Diakses pada 28 januari 2023 pukul 18.45.
Techinamuti, N dan Pratiwi, R. 2018. Metode Analisis Vitamin C. Farmaka 16(2):309-315.
Utomo M.Prajonto. 2008. ”Teori Asam Basa”. Staffnew.uny.ac.id, diakses pada 12 Februari 2023 pukul 13.57.
Wardani, Rati kusuma, et.all. 2020. Suhu,Waktu dan Kelarutan Kalsium Oksalat pada umbi porong. https://repository.akkfasurabaya.ac.id. Diakses pada 29 januari 2023 pukul 18.21.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
- Penulis menyimpan hak cipta dan memberikan jurnal hak penerbitan pertama naskah secara simultan dengan lisensi di bawah Creative Commons Attribution License yang mengizinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan sebuah pernyataan kepenulisan pekerjaan dan penerbitan awal di jurnal ini.
- Penulis bisa memasukkan ke dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (contoh: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di jurnal ini.
- Penulis diizinkan dan didorong untuk mem-posting karya mereka online (contoh: di repositori institusional atau di website mereka) sebelum dan selama proses penyerahan, karena dapat mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya sitiran yang lebih awal dan lebih hebat dari karya yang diterbitkan.
