Pelatihan pembuatan abon ikan sebagai alternatif pengolahan hasil tangkapan laut pada masa pandemi, di Desa Tasikmadu, Kecamatan Watulimo, Kabupaten Trenggalek
DOI:
https://doi.org/10.30737/jatimas.v1i1.1687Keywords:
Abon, Ikan laut, PengolahanAbstract
Desa Tasikmadu, Kecamatan Watulimo, Kabupaten Trenggalek berada di pinggir laut, dengan luas 2.785,412 Ha, mempunyai penduduk 12.685 jiwa, yang terdiri 6.459 jiwa laki-laki dan 6.226 jiwa wanita. Sebagian besar bekerja sebagai nelayan, di mana 4.291 KK keadaan sosial ekonominya hidup dibawah garis kemiskinan. Bulan Agustus - September, terjadi puncak panen raya, mulai ikan teri hingga ikan besar, seperti ikan tuna, kakap, tongkol dan lain sebagainya. Ikan dipasarkan di Tempat Pelelangan Ikan di lingkup Pelabuhan Prigi Nusantara, ke pedagang luar daerah dan konsumen langsung yang datang sebagai pengunjung wisata. Tetapi sejak pandemi kegiatan ekonomi tersebut terhenti, sehingga perlu solusi untuk membantu menangani permasalahan tersebut, mengingat ikan mudah rusak atau busuk, serta penurunan harga sangat merugikan pendapatan nya. Maka perlu solusi dan pendampingan untuk mengelola dan mengolah tangkapan lautnya, dan disesuaikan dengan program pemerintah untuk memanfaatkan potensi daerah dalam penguatan ketahanan pangan daerah. Tujuan kegiatan memberikan pelatihan pengolahan abon ikan laut, dan untuk meningkatkan pemberdayaan masyarakat petani nelayan , yaitu istri petani nelayan dalam upaya meningkatkan ketahanan pangan keluarga, menggunakan metode pendekatan dengan prinsip partisipatif dan metode pelaksanaannya adalah langsung melakukan demo pelatihan pembuatan abon ikan tuna dan sebagai pesertanya adalah 6 orang ibu petani nelayan, di bagi menjadi 2 kelompok, karena kondisi pandemic maka harus memperhatikan protokol kesehatan. Hasilnya bahwa dapat menjadi salah satu solusi pengolahan ikan laut, dan istri petani nelayan sangat antusias sekali mengikuti peltihan pengolahan abon ikan tuna untuk ketahan pangan keluarga, dengan harapan dapat meningkatkan pendapatan keluarga.
References
Hamidah, L. N. (2020). Perempuan Dalam Lanskap Sektor Pertanian, subtopik Urgensi Peningkatan Sumber Daya Manusia Petani Perempuan. Jawa Pos. https://www.jawapos.com/opini/04/08/2020/perempuan-dalam-lanskap-sektor-pertanian/
Hardian, L. N. (2019). 10 Cara Membuat Abon Ikan Yang Tahan Lama, Enak dan Mudah. Https://Brilicious.Brilio.Net/Masak-Yuk/10-Cara-Membuat-Abon-IkanYang-Tahan-Lama-Enak-Dan-Mudah-1910281.Html. https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-cara-membuat-abon-ikan-yang-tahanlama-enak-dan-mudah-1910281.html
Hartati, S., Bayu, K., Mustari, E., Zulfan, I., Nurhayanti, Y., & Karim, E. (2020). Pemberdayaan Perempuan Nelayan Melalui Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Ikan Di Desa Pangandaran Kabupaten Pangandaran. Dharmakarya, 9(4), 289. https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v9i4.31290
Kusnadi, (2015). Pemberdayaan Perempuan Pesisir Dalam Mengembangkan Matapencaharian Alternatif Berbasis Penerapan Teknologi Tepat Guna.
Http://Fib.Unej.Ac.Id/En/Pemberdayaan-Perempuan-Pesisir/.
http://fib.unej.ac.id/en/pemberdayaan-perempuan-pesisir/
Martiany, D. (2015). Pemberdayaan Perempuan Desa. Aspirasi, 6(2), 203–212. jurnal.dpr.go.id/index.php/aspirasi/article/view/514/410
Palaon, H., & Dewi, L. A. (2019). Pemberdayaan Perempuan Melalui Kewirausahaan Sosial dalam Mendukung Kemandirian Ekonomi. TNP2K (Tim Nasional Percepatan Penanggulangan Kemiskinan).
Pemerintah Kabupaten Trenggalek. (2017). Desa Tasikmadu Kecamatan Watulimo Kabupaten Trenggalek Jawa Timur. Https://Tasikmadu-Watulimo.Trenggalekkab.Go.Id/First. https://tasikmadu-watulimo.trenggalekkab.go.id/first
Sudarmanto, E., Revida, E., Zaman, N., Simarmata, M. M., Purba, S., Syafrizal, Bachtiar, E., Faried, A. I., Nasrullah, Marzuki, I., Hastuti, P., Jamaludin, Kurniawan, I., Mastutie, F., & Susilawaty, A. (2020). Konsep Dasar Pengabdian Kepada Masyarakat: Pembangunan dan Pemberdayaan (1st ed.). Kita Menulis.
Vantikasari, N. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Nelayan Oleh Kelompok Nelayan Tuna Jaya di Desa Tasikmadu, Kecamatan Watulimo, Kabupaten Trenggalek [IAIN Tulungagung]. http://repo.iain-tulungagung.ac.id/5727/
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/) that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship. Permitted third-party reuse is defined by the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs (CC BY-NC-ND). This permission allows users to copy and distribute the Article, provided this is not done for commercial purposes and further does not permit distribution of the Article if it is changed or edited in any way, and provided the user gives appropriate credit (with a link to the formal publication through the relevant DOI), provides a link to the license, and that the licensor is not represented as endorsing the use made of the work.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book).
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
